Ihr benötigt:
Für den Teig (1)
300 g Mehl
150 g Zucker
175 g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
40 g Kakao
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
Für die Creme (2)
500 g Quark
200 g Zucker
250 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver
Zitronenabrieb
- Aus allen Teigzutaten (1) einen geschmeidigen Teig kneten, davon ca. 1/4 abnehmen und zur Seite stellen; Nun den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in eine gebutterte Springform drücken. Mit der Gabel den Teig einstechen, damit der Boden keine Blasen schlägt.
- Alle Zutaten der Creme (2) mit dem Mixer verquirlen und gleichmäßig in die Springform füllen.
- Aus dem restlichen Teig (1) hübsche Motive ausstechen (man kann auch einfach kleine „Fetzen“ reißen) und vorsichtig auf die Masse legen.
- Den Kuchen für eine Stunde bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf mittlerer Schiene (wir nehmen das Rost) für ca. 60 Min. backen, auskühlen lassen und genießen.
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Mein erstes Banja
Hallo Russland!